Десять на десять

10 морковок(можно разрезать )
10 луковиц
10 помидор
10 слад.перцев (неочищенный от семян)
10 баклажан (проколотые вилкой)
1 стакан подсолн.масла
0,5 стакана яблочного уксуса
2 ст.ложки соли
Лавровый лист и чёрный перец по вкусу
Вымытые овощи целиком складывать в посуду ,добавить все ингридиенты и тушить под крышкой пока баклажаны не станут мягкими. Готовые овощи складывать в 1л.(или 0,7л) стерильных банках и закрыть такими-же крышками. Перевёрнутые и укутанные банки держать до полного остывания.
Зимою перед подачей на стол, овощи разрезаются и по желанию можно добавить чеснок.