Гогошары

автор Тинкуца Ср 11 Сен 2013, 16:41

Это толстостенный.круглый,приплюснутый перец.Одна половинка острая другая сладкая. Для этого рецепта отлично подходит и болгарский красный перец.
5 кг перца
0,5 л подсол.масла
100гр мёда и 2 ст.ложки соли без горки
1 стакан уксуса винного или яблочного
Гогошары очистить от семян(в резиновых перчатках), разрезать на 4 части или соломкой,добавить все ингридиенты и тушить под крышкой пока перец не станет мягким,но не слишком. Разложить всё по мелким стерильным банкам, сверху нарезать тонко чеснок и закатать. Перевернуть,укутать.