Пироги с несладкими начинками

капустный пирог

Тесто :
200.0 маргарина
200.0 сметана
соль.сода.
все перетереть с мукой до пластичного теста
Делим на 2 неравные части.
Раскатываем большую часть .укладываем на противень.лучше в разъемную форму.формируя бортики.
Затем- капустную начинку.
Сверху-слой раскатанного теста.
Начинка:
обжарить репчатый лук на рвстит.масле.добавить нашинкованную капусту.посолить.поперчить.Накрыть крышкой.Тушить до готовности.

Сырный пирог из лаваша:
1 упаковка лаваша кавказского тонкого примерно 350 гр
400 гр. брынзы (если сильно соленая,вымочить в молоке)
400 гр. творога (брала обезжиренный)
2 яйца
0,5 литра молока
50 гр. сливочного масла
зелень петрушки/укропа/базилик (по вкусу)
поперчить по вкусу.



Брынзу или разминаем,или трем на терке,смешиваем с творогом,мелко режем зелень, добавляем яйца,все тщательно перемешиваем. Раскладываем лаваш,получившуюся смесь размазываем по лавашу и добавляем кусочки сливочного масла ,и все закатываем в рулет. Если необходимо,то разрезаем рулет под имеющуюся форму для выпекания. Немного смазываем форму маслом растительным,выкладываем туда рулеты и заливаем молоком,чтобы лаваш стал мягким) запекаем в течение 30 при температуре 200 С до выкипания молока
Bon appetit!

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С МЯСОМ И ОВОЩАМИ.

Лаваш тонкий - 2 шт.
Мясной фарш - 400г.
Лук - 2
Сыр - 300г.
Помидор - 2
Яйцо - 3
Сметана - 150 г
Майонез - 100 г
Укроп - 1 пучок
Соль
Перец


Обжарить  фарш с луком.выложить на
готовый тонкий лаваш.сверху - помидор.ломтиками .+ натертый сыр +укроп + немного полить  майонезом.
Свернуть в  рулеты..
Выложить на противень  с высоким бортиками .смазанный раст.маслом
Взбить яйца с солью и сметаной.
Залить  этой смесью  рулеты.
запечь в  духовке до золот.цвета .